诗文 | 咖喱鲜虾炒饭 |
释义 |
咖喱鲜虾炒饭儿子最喜欢的菜味就是咖喱,剩饭千篇一律就是蛋炒饭实在没什么新意了,于是把咖喱和剩饭做了个重组,竟然也收到了极好的效果,儿子直说好吃。 咖喱鲜虾炒饭的做法步骤1 先把鲜虾去皮,去头尾,虾仁用盐,料酒花椒面抓匀,腌制半小时左右。豌豆用热水煮熟。步骤2 把鸡蛋打散,放少许盐和花椒面。腌好的虾仁切成虾段。步骤3 锅内放油,油温八成热时放入剩饭,炒散,把打好的鸡蛋液均匀的浇在米饭上,让蛋液把米饭充分包裹,搅匀,米饭呈金黄色时,依次放虾段,豌豆,盐,黑胡椒粉,咖喱粉,翻炒至虾段熟透,关小火,最后放葱末,味素,盛盘。步骤4 可以开动啦!咖喱鲜虾炒饭的烹饪技巧 |
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