《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼
剁椒是我自己做的，，，味道绝对辣到爆 昂刺鱼刺少肉质鲜嫩，我常常做剁椒昂刺鱼，也是朋友们口碑非常好的一道菜
剁椒粉丝昂刺鱼的做法
步骤1
昂刺鱼杀好，洗干净用黄酒，老姜片腌制去腥备用
步骤2
自己腌制的剁椒，新鲜的小米椒，蒜头，姜片备用
步骤3
将，蒜头，老姜，小米椒全部切成蓉
步骤4
将所有的蓉和剁椒加少许色拉油一起拌匀《也可以烧热油放进去拌匀，更香》
步骤5
腌制的剁椒有些咸，所以我喜欢做剁椒鱼的时候在放入这新鲜的小米椒，口感更好
步骤6
粉丝一把，用温水泡好备用
步骤7
将拌匀的剁椒均匀的铺在昂刺鱼身上
步骤8
周边在沿边铺上粉丝《粉丝也可以铺在底盘》上蒸锅大火蒸八分钟
步骤9
蒸好的鱼端出锅，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱花，烧热油浇在葱花上就好了
步骤10
小二，，，，，上菜咯