倭瓜炖土豆河蟹
倭瓜炖土豆河蟹的做法
步骤1
螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块步骤2
油热后放葱花、大料炝锅步骤3
放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜步骤4
放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香步骤5
大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）步骤6
加入青椒炖至熟步骤7
点味精出锅倭瓜炖土豆河蟹的烹饪技巧
A.螃蟹大的话多切几刀，不太大的话两半就可以了，切开后能让它更入味 B.倭瓜要切的大一点，因为它比土豆容易炖烂 C.青椒一定要最后放，放提早的话就黄了，不好看也不好吃，而且营养损失的也比较多 D.中间翻动一次就可以了，否则倭瓜容易烂掉