诗文 | 辣炒海带丝 |
释义 |
辣炒海带丝麻辣海带是我最擅长的,做起来特别简单,我喜欢放入葱姜各种小料,这样比较香。海带丝炒起来步骤很简单,但是准备工作不能声省的。简 辣炒海带丝的做法步骤1 海带丝洗净,切成一段段。步骤2 切好葱姜蒜及青椒,备用。步骤3 锅内倒入适量油,锅热放八角,花椒,红干辣椒,然后放适量葱姜蒜和青椒一起炝锅。步骤4 放入海带翻炒,放少许酱油,少许醋,盐,继续翻炒。待出锅前放青椒,葱继续翻炒,最后放蒜。步骤5 出锅,盛入盘中。辣炒海带丝的烹饪技巧1.辣炒海带丝最关键是有辣味,而且蒜一定不能省。2.炒菜过程中不加水,可以加酱油。3.葱姜蒜和青椒开始放入为了炝锅,出锅前放入葱蒜青椒可以提味。(此为绝技) |
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