点心—锦粉面
这是一道农村特有的点心，很多面店里吃到的也根本不是这一种，味道吃过的人没有不竖起大拇指的。记忆中，还是妈妈做的味道最棒！
点心—锦粉面的做法
步骤1
适量番薯粉，加入一个鸡蛋，水里加入适量盐，不需要太多。稀一些。
步骤2
每次放入平底锅之前，一定要搅拌均匀，不然番薯粉会沉入碗底。锅里加入一点点油，只要一点点，千万别多。
步骤3
在平底锅里要记得转一转，均匀些，不用放太多，铺满就可以了。
步骤4
一两分钟左右，记得翻一面。
步骤5
两面都弄好，就可以起锅了。
步骤6
这里大概有十来张了。
步骤7
每一张卷起来，切条。这里有五张，大概三个人吃。
步骤8
煎好鸡蛋
步骤9
锅里放油，鸡蛋香菇咸菜放一起炒一炒
步骤10
加入开水，切好的锦粉面，适量盐，酒，味精。
步骤11
起锅