点心—锦粉面

这是一道农村特有的点心，很多面店里吃到的也根本不是这一种，味道吃过的人没有不竖起大拇指的。记忆中，还是妈妈做的味道最棒！

点心—锦粉面的用料

步骤1

适量番薯粉，加入一个鸡蛋，水里加入适量盐，不需要太多。稀一些。

步骤2

每次放入平底锅之前，一定要搅拌均匀，不然番薯粉会沉入碗底。锅里加入一点点油，只要一点点，千万别多。

步骤3

在平底锅里要记得转一转，均匀些，不用放太多，铺满就可以了。

步骤4

一两分钟左右，记得翻一面。

步骤5

两面都弄好，就可以起锅了。

步骤6

这里大概有十来张了。

步骤7

每一张卷起来，切条。这里有五张，大概三个人吃。

步骤8

煎好鸡蛋

步骤9

锅里放油，鸡蛋香菇咸菜放一起炒一炒

步骤10

加入开水，切好的锦粉面，适量盐，酒，味精。

步骤11

起锅

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