菜男百香腊鸭煲

每到过年时候，老妈就会找养鸭子的人家挑选几只肥美的水鸭制作腊鸭，自家做的腊鸭经过日晒风干以后，鸭子的油脂散发出独特的香味，经过2个月的自然风干发酵，鸭肉已经发生了一些化学变化，这让炖出来的味道格外的鲜美，搭配菜男家私房的菜男百味香，将腊鸭的味道充分调动起来，吃起来有股若有若无的香味，咬起来肉质不材不咸，这就是腊鸭煲的最高境界。