香菇腊肠焖饭

过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后，最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅总是既方便省事又好吃~~ -

香菇腊肠焖饭的用料

步骤1

准备好材料。

步骤2

小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；

步骤3

香菇泡发后洗净撕小朵；

步骤4

腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；

步骤5

热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；

步骤6

加入香菇和胡萝卜片翻炒；

步骤7

调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；

步骤8

米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；

步骤9

最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。

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