香菇腊肠焖饭
过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后，最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅总是既方便省事又好吃~~ -
香菇腊肠焖饭的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
步骤3
香菇泡发后洗净撕小朵；
步骤4
腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
步骤5
热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
步骤6
加入香菇和胡萝卜片翻炒；
步骤7
调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
步骤8
米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
步骤9
最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。