日本豆腐（懒人版）
川菜馆里吃过后，一直比较想念那个味道。自己研究了下，就这么做起来了。
日本豆腐的做法
步骤1
材料集合
步骤2
从豆腐条中间下刀，把豆腐轻轻挤出。切成2厘米左右。
步骤3
热锅内倒入足够的油，小火炸豆腐，三五分钟后翻面。炸成金黄色即可。
步骤4
锅内重新倒入油，需要多点。可以有油汪汪的效果。把甜椒等配料爆炒，加盐，待胡萝卜开始变软，加入酱。最后把炸好的豆腐倒入。轻轻翻拌。让每一面都裹上酱汁。小火煮十分钟，出锅前撒少许盐。