清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼的做法
步骤1
鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。步骤2
再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。
步骤3
封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。步骤4
撕去保鲜膜(当心烫到)
步骤5
葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！清蒸鲳鱼的烹饪技巧
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品； 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。