桂花肉饼
桂花肉饼的做法
步骤1
猪肉馅加葱姜末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅打上劲，入味待用。步骤2
将鸡蛋液搅拌均匀，入笼蒸制成蛋羹，取出晾凉后切碎。步骤3
肉馅做成饼状，裏一层蛋羹碎，入笼蒸熟，装入盘中，点缀焯熟的黄瓜，莴笋和樱桃成花形，用清汤勾芡，浇在肉饼上即可。
| 诗文 | 桂花肉饼 |
| 释义 |
桂花肉饼桂花肉饼的做法
步骤1 猪肉馅加葱姜末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅打上劲，入味待用。步骤2 将鸡蛋液搅拌均匀，入笼蒸制成蛋羹，取出晾凉后切碎。步骤3 肉馅做成饼状，裏一层蛋羹碎，入笼蒸熟，装入盘中，点缀焯熟的黄瓜，莴笋和樱桃成花形，用清汤勾芡，浇在肉饼上即可。桂花肉饼的烹饪技巧 |
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