茄子锅贴
茄子锅贴的做法
步骤1
准备好材料，茄子削皮，擦成丝。肉馅放入调料和适当食用油调味
步骤2
擦好的茄子丝泡在凉水中，既能去除茄子本身的辣味而且可以防止茄子变黑
步骤3
割些前些天自发的大蒜苗，切碎放入肉中，可以使味道更鲜
步骤4
茄子放入调好肉馅中，搅拌均匀
步骤5
包饺子
步骤6
锅烧热，倒入适量油，饺子放锅里煎
步骤7
出锅啦，配上蒜汁醋，美美的～茄子锅贴的烹饪技巧
茄子攃成丝后泡水，可去除茄子本身的辣味