牙签肉
很简单的肉肉，相信每位肉食控都喜欢的。
牙签肉的做法
步骤1
肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
步骤2
牙签用沸水浸泡会儿
步骤3
加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
步骤4
锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
步骤5
捞出控油后再大火复炸一遍就好了
步骤6
吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻牙签肉的烹饪技巧
牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊 也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可