肉烧豆角
怀念我的大东北菜
肉烧豆角的做法
步骤1
五花肉切片：鲜肉冰箱冻一个小时，冻肉微波炉解冻两分钟比较好切。步骤2
豆角洗净摘成段，选择宽豆角钝起来比较好吃，具体可见成品图。步骤3
蒜切片，姜切片，干辣椒洗净，由于我个人不喜欢吃蒜所以姜跟蒜会切的比较大，这样吃的时候容易挑出来。步骤4
锅内下油，高火二十秒后放入切好的葱姜蒜翻炒，为了豆角上色，可加入一汤勺酱油。步骤5
炒出香味后加入五花肉翻炒，五花肉变色后加入豆角翻炒，以豆角翠绿为宜。加入水没过豆角。加适当盐，大火收汤。
步骤6
如喜欢颜色较重地菜，加水后可加入一些酱油。肉烧豆角的烹饪技巧
每次看菜谱都被适量少许弄的很晕，总结下来就是按照自己的口味来就好啦，比如盐，每个人的口味不一样，多少自然也不一样