虾仁培根炒饭
虾仁培根炒饭的做法
步骤1
新鲜的虾，去头，去壳，抽掉虾线。放少许盐、黄酒、蛋清，腌制十分钟。步骤2
黄瓜、胡萝卜、培根切丁备用，鸡蛋打成蛋液。步骤3
锅内放油，七成热虾仁入锅，快速翻炒，虾仁变色不透明，迅速起锅。步骤4
放少许油，蛋液入锅翻炒至凝固，起锅。步骤5
放油，五分热入香葱翻炒，入培根翻炒，再加入胡萝卜翻炒，再加入黄瓜翻炒。步骤6
加入米饭，翻炒均匀后，将滑炒过的虾仁、鸡蛋倒入，翻炒均匀。根据口味加盐调味，出锅。
| 诗文 | 虾仁培根炒饭 |
| 释义 |
虾仁培根炒饭虾仁培根炒饭的做法步骤1 新鲜的虾，去头，去壳，抽掉虾线。放少许盐、黄酒、蛋清，腌制十分钟。步骤2 黄瓜、胡萝卜、培根切丁备用，鸡蛋打成蛋液。步骤3 锅内放油，七成热虾仁入锅，快速翻炒，虾仁变色不透明，迅速起锅。步骤4 放少许油，蛋液入锅翻炒至凝固，起锅。步骤5 放油，五分热入香葱翻炒，入培根翻炒，再加入胡萝卜翻炒，再加入黄瓜翻炒。步骤6 加入米饭，翻炒均匀后，将滑炒过的虾仁、鸡蛋倒入，翻炒均匀。根据口味加盐调味，出锅。虾仁培根炒饭的烹饪技巧 |
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