杂粮煎饼果子
自己很喜欢吃煎饼果子，由于怀孕，据听说市面上煎饼果子里面也会有添加剂，所以就自己动起手做起来，做完还是很有成就感的，非常好吃，哈哈，开心！
杂粮煎饼果子的做法
步骤1
准备好和面的水，水温不要过高也不要过低，温水
步骤2
准备好辅料葱花，喜欢香菜的的人也可以准备香菜
步骤3
4种面，白面，绿豆面，荞麦面，黑米面，（切记：黑米面，量一定要少，要不然，煎饼果子会很黑）
步骤4
准备好鸡蛋
步骤5
将鸡蛋搅拌，不用搅拌的太均匀，由于没有做煎饼果的的专业工具，所以只能搅拌
步骤6
开始和面（切记：将面加入水中，沿同一方向搅拌）
步骤7
和好面，将没搅拌均匀的小面疙瘩继续搅拌开
步骤8
面和的不要太干更不要太稀，面成流线型，即可
步骤9
六必居甜面酱，麻酱，王致和腐乳（根据喜好添加腐乳，本人很喜欢吃腐乳）
步骤10
将六必居甜面酱加入少量水，搅拌均匀
步骤11
将麻酱添水，搅拌均匀
步骤12
在平底不沾锅上，淋上少许色拉油
步骤13
小火温油
步骤14
将面倒在锅里，转动平底锅，这样面才会平铺于锅底
步骤15
准备好的香肠
步骤16
温度上来后，火候为小小火
步骤17
面干的差不多的时候，将蛋液均匀撒在面饼上
步骤18
等待，蛋液稍微凝固
步骤19
等待，蛋液稍微凝固
步骤20
等待，蛋液稍微凝固后，将面饼翻面
步骤21
均匀涂抹准备好各种味道的酱料，放好香肠
步骤22
用锅铲将饼叠起来
步骤23
卷好
步骤24
出锅，装盘，期待美食吧！杂粮煎饼果子的烹饪技巧
4种面，白面，绿豆面，荞麦面，黑米面，（切记：黑米面，量一定要少，要不然，煎饼果子会很黑，白面可以多一些）第一次做的时候，没放白面，全是杂粮面，结果煎饼的时候，饼碎了，应该是没有放白面的原因