红烧大虾

因为家住海边，最常见的就是海鲜，新鲜的大虾，只要简单的做法，就是一盘美味大餐

红烧大虾的用料

鲜虾 12只	姜片 3片
蒜瓣 2个	葱 1小段
盐适量	糖适量
料酒适量	蚝油适量
味极鲜酱油适量

红烧大虾的做法

步骤1

大虾清冼干净，剪掉虾须，蒜切片，姜切丝，葱切碎丁

步骤2

锅里倒入油(不要太多哦)煎至变色

步骤3

虾变色后，放入葱姜蒜末煸香后，放入料酒，糖，盐，蚝油，酱油，翻炒均匀

步骤4

加好料的虾中倒入热水，水与虾平齐，盖上锅盖，焖至虾把汁收得只留一点即可关火

步骤5

把虾摆盘即可。

红烧大虾的烹饪技巧

. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； . 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； . 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；