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诗文 卤水鸭舌
释义

卤水鸭舌

卤水鸭舌的用料

鸭舌 适量 李锦记卤水汁 200ml
水 600ml 干红辣椒 适量
八角 3枚 冰糖 适量

卤水鸭舌的做法

卤水鸭舌的做法图解1

步骤1

平底锅小火加热,将洗干净的鸭舌平铺在锅内,水分略微受干后翻面,重复三次后装盘备用。

步骤2

将卤水汁、水倒入锅内,放入洗净后的干红辣椒和八角,煮沸后,按个人口味放入适量冰糖,转小火慢慢调匀。
卤水鸭舌的做法图解3

步骤3

将沥水后的鸭舌放入卤水中,大火煮沸后转小火,5分钟后关火,焖制15分钟后取出。

卤水鸭舌的烹饪技巧

卤水汁是可以重复使用的 冬季常温保存即可 夏天可以放冷藏 浓淡可以根据各人口味随时添加水或卤水汁

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更新时间:2024/11/25 17:03:47