卤水鸭舌
卤水鸭舌的做法
步骤1
平底锅小火加热，将洗干净的鸭舌平铺在锅内，水分略微受干后翻面，重复三次后装盘备用。步骤2
将卤水汁、水倒入锅内，放入洗净后的干红辣椒和八角，煮沸后，按个人口味放入适量冰糖，转小火慢慢调匀。
步骤3
将沥水后的鸭舌放入卤水中，大火煮沸后转小火，5分钟后关火，焖制15分钟后取出。卤水鸭舌的烹饪技巧
卤水汁是可以重复使用的 冬季常温保存即可 夏天可以放冷藏 浓淡可以根据各人口味随时添加水或卤水汁