诗文 | 卤水鸭舌 |
释义 |
卤水鸭舌卤水鸭舌的做法步骤1 平底锅小火加热,将洗干净的鸭舌平铺在锅内,水分略微受干后翻面,重复三次后装盘备用。步骤2 将卤水汁、水倒入锅内,放入洗净后的干红辣椒和八角,煮沸后,按个人口味放入适量冰糖,转小火慢慢调匀。步骤3 将沥水后的鸭舌放入卤水中,大火煮沸后转小火,5分钟后关火,焖制15分钟后取出。卤水鸭舌的烹饪技巧卤水汁是可以重复使用的 冬季常温保存即可 夏天可以放冷藏 浓淡可以根据各人口味随时添加水或卤水汁 |
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