珍珠丸子
软糯鲜香，肉香浓郁，家中老少都爱吃。
珍珠丸子的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
将糯米用冷水泡发4小时。
步骤3
将肉末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精拌匀（要顺一个方向）。加入切碎的荸荠丁继续搅拌。
步骤4
把泡发好的糯米水分滤干，平铺，用手把搅拌好的肉末挤成2CM大小的丸子，在糯米上翻滚，直至肉丸上沾满了糯米。
步骤5
放入蒸笼内，撒上葱花。
步骤6
上气后蒸15分钟，装盘食用。