虾干粉丝汤
江浙一带的超市里经常能买到掌心大小的虾干，
这是在海虾生产的月份经过加工晒干，可以久久保存的美食，
而且营养价值比新鲜的海虾还要丰富。
虾干最棒的做法就是用来炖汤，丰富的营养以及鲜香的味道，
整道汤品不需要调味，鲜的自有它的的道理。
我认识的江浙人家中，虾干都是自己制作，
但居住在北方，我们只能通过超市或者网络来采购。
挑选虾干的重点是：大小均匀，体形完整，拥有淡黄色光泽，虾身弯曲，无特殊气味，入口微甜。
东北储秋菜的季节已经渐渐地结束了，
家里的白菜摘下来好多菜叶子，正好可以和虾干搭配，做好喝的“虾干粉丝汤”。
虾干粉丝汤的做法
步骤1
虾干（7-10枚） 白菜（4叶，切丝）粉丝（1小把步骤2
热锅，加入少许的油，放入葱姜爆香步骤3
虾干直接入锅炒，炒到外皮变色后，加入开水步骤4
开锅后，将切好的白菜丝放入，转小火，炖5-7分钟步骤5
加入粉丝，粉丝变软后，关火焖5分钟即可。虾干粉丝汤的烹饪技巧
简直就是超级简单啊…… 图片里就是我之前做的，用石锅，保温效果特别好， 周末采购，那就在超市里找一找，把虾干带回家，让自己的胃舒服一下吧。