蜜汁油爆虾
蜜汁油爆虾的做法
步骤1
将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠。
步骤2
锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟。
步骤3
炸好的虾捞出备用。
步骤4
锅内留少许油放入姜末爆香。
步骤5
倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖。
步骤6
再倒入生抽(鲜露)快速翻炒出锅撒上葱花即可。蜜汁油爆虾的烹饪技巧
1.这道菜所用食材和调料种类都很少，所以做法也很简单，鲜甜的口味老少皆宜。 2.调料倒入锅内时火不用太大，因为整个炒制过程没有加水，火力太大会让调料汁糊掉影响虾的口感。 3.虽然说虾壳含有钙质，但是吃了真正能补人体所吸收多少我真不太清楚呢，所以指着虾壳补钙的亲们要慎重啊。