马兰春笋炒菇片
马兰春笋炒菇片的做法
步骤1
马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片。
步骤2
锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分。
步骤3
焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉。
步骤4
马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条。
步骤5
锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软。
步骤6
倒入春笋翻炒片刻。
步骤7
倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀。
步骤8
倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅。马兰春笋炒菇片的烹饪技巧
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