蘑菇丸子
蘑菇本身营养价值很高，吃法也就很多了。我炸的丸子有顾肉的味道，不但可以直接吃，还可以做为大杂烩的材料。试试吧，很简单。
蘑菇丸子的做法
步骤1
洗净蘑菇，剁碎，撒点盐方便出水。葱，姜，火腿肠也剁碎成末。步骤2
用纱布包住蘑菇末，去水。步骤3
将上述材料混合，放上调料，炒菜的调料也行，鸡精，再放点盐。将烧热的油浇上面，用筷子搅匀。呵呵，这步完成后的材料可直接包饺子用呢。我们继续说炸丸子吧。步骤4
放入淀粉，鸡蛋一个，用圆头的勺子搅匀。刚开始不要放太多淀粉，慢慢来。也可以用面粉代替淀粉。只要勺子能够舀起来不掉渣就可以了。步骤5
热油开炸，用圆头勺子舀点材料，轻轻放入油中，待丸子浮起，用筷子翻翻，继续，直到金黄，捞出。蘑菇丸子的烹饪技巧
油温不能太高。