香浓西葫芦素粥
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，具有调节人体代谢、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结，减肥、抗癌防癌的功效。
早上本来打算熬成一般稀稀的粥，突然想吃点带质感的。继续收汁，便有一种介乎汤饭的与粥之间的美味了。
西葫芦的做法
步骤1
将大米洗干净，泡上两个小时。
步骤2
西葫芦洗净，不用去皮，切成丝。
步骤3
大火，锅中下泡好米加比米高出两个指头宽的清水，先熬米粥；当熬到一定浓稠时，加入切好的西葫芦丝，换小火。
步骤4
熬好米粥后加适量的盐，在用小铲子细细搅拌米粥，最后浇上适量香油，出锅。西葫芦的烹饪技巧
煮粥时候，要时不时用铲子搅拌，这样熬出来的粥更香滑细腻，并且能避免糊底。