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芝士蛋糕
释义
芝士蛋糕
芝士蛋糕的用料
奶油奶酪 125g
牛奶 60g
黄油 30g
低筋面粉 30g
玉米淀粉 10g
细砂糖 50g
鸡蛋 3个
芝士蛋糕的做法
步骤1
将分离出的三个蛋清和50g细砂糖搅拌在一起,糖分三次分别倒入。
步骤2
1、将125g的奶油奶酪和60克的牛奶融合在一起并搅拌均匀;2、再加入30克的融化的黄油一起搅拌;3、将准备好的30g的低筋面粉还有10g的玉米淀粉分别加入搅拌至无颗粒。(如图)
步骤3
后将打发的蛋清和搅拌均匀的奶油奶酪放到一个容器里再翻搅至图片。(倒入之前要剪一个和模具底部一样大的圆形吸油纸,模具上要涂抹油以防蛋糕粘在模具上。
步骤4
上面盖上一层锡纸,以防烤糊。
步骤5
烤盘上加水,打至上火烤50分钟左右,再调制下火烤。(根据各家烤箱功率不同可自行控制)烤至蛋糕发起,可用筷子插入蛋糕内看看筷子拔出后是否有粘稠,如若没有或是基本没有即可)
步骤6
考完后放入冰箱3~4小时冷藏即可食用。
芝士蛋糕的烹饪技巧
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漳州白莲僧宗要见遗纸扇每扇各书一首 蔡襄
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漳州送王益统制谪归时方收峒寇 徐玑
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漳州阳亭言事寄于使君 方干
漳州于使君罢郡如之任漳南去上国二十四州… 方干
漳州圆山 徐玑
漳州知郡郎中见示旅次感事辄次元韵 苏颂
张楧仲实见惠江阴丘本 方回
张安道见示近诗 苏轼
张安道乐全堂 苏轼
张安道尚书生日 苏辙
致吕
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更新时间:2025/9/6 10:07:11