水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
里脊肉切薄片，用水淀粉淹渍，加一个鸡蛋清
步骤2
豆芽，油菜炒九成熟，铺在碗底备用
步骤3
锅内加底油，放入辣椒，郫县豆瓣，花椒，麻椒，洋葱，酱油，牛肉粉，加水烧开，加入刚刚腌好的肉片
步骤4
肉片下锅两分钟就好，倒入刚刚炒好的青菜上
步骤5
将辣椒面，麻椒，川椒放在碗内，锅里加油烧开，淋在辣椒上面，完成