美味牛排配土豆泥的正宗做法、牛排、盐、黄油、料酒、胡椒、土豆、橘子、牛奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

美味牛排的用料

牛排 250g

盐适量

黄油适量

料酒适量

胡椒适量

土豆 2个

橘子五片

牛奶 100ml

美味牛排的做法

步骤1

把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。（不用加盐，加橘子片可以让牛排带点果香）

步骤2

在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了，把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的黄油、牛奶和少许的盐，黄油融化后搅拌均匀即可。（土豆泥搅的越细口感越好）

步骤3

锅里放入适量的黄油，把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。

步骤4

煎的时候不要翻来翻去，每一边煎到微焦就可以（大概每面一分半左右），在煎的时候把锅稍微倾斜，用勺子把锅里的黄油往牛排上浇，这样可以让牛肉更入味也不会变干。

步骤5

牛排土豆泥同时出锅，滴上几滴黑松露油就可以享受这美味佳肴了。由于黑松露的味道很重，不是每个人都喜欢，所以几滴几可以了，不放的话也一样的美味哦。。。