絲瓜肉碎通心粉（3人分量，2大1小）

芬芬從小愛吃的，現在我女兒也是愛吃，適合一家大小一起吃！

絲瓜肉碎通心粉（3人分量，2大1小）的用料

步骤1

通心粉浸泡2小時，絲瓜切粒。

步骤2

通心粉單獨煮熟，梅頭肉剁碎。

步骤3

通心粉煮熟后，撈起“過冷河”

步骤4

放下薑片跟水，沸騰后把調味好的肉碎跟絲瓜一同放進。肉碎調味：油，鹽，糖，醬油，麻油，生粉（適量）

步骤5

把”過冷河“后的通心粉再煮一次，等水沸騰后可以撈起（這樣做通心粉不會糊，且會爽口）

步骤6

最後就是把湯倒到撈起的通心粉上，完成！（如有需要，可以自己加上煎蛋）

通心粉”過冷河“后，不會糊且爽口！

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