酸菜炒苏东

上个月我去妹妹的家，母亲也在，她老人家为我们做了这道菜，这是她自创，当时她放肉丝，而我今天没放肉丝，只因家里的食料也用到七七八八，就来个就地取料吧。意思就是家里有什么食料就放什么。

酸菜炒苏东的用料

酸菜一包

苏东两只或适量

番茄一粒

蒜适量

蚝油适量

糖（可以不放，要看你买的酸菜的咸度和酸度而定）适量

盐适量

酸菜炒苏东的做法

步骤1

苏东的处理方法，首先把内部清里干净，外皮也要拔掉。对半切开，刀以45度斜刀切下去，別切断，切完就把它切成如图小块，把水烧开，等待沸腾，加点盐把苏东加进去川烫，等苏东卷起就好了，把卷好的苏东用自来水冲洗一下备用。

步骤2

把所有材料准备好。

步骤3

把所有材料切好。

步骤4

热锅下油烧开，把蒜加进去翻炒一下，把番茄加去翻炒一下。

步骤5

酸菜加进去翻炒一下。

步骤6

把蚝油、糖加进去翻炒一下，加水，别太多一点就好啦！等待沸腾。

步骤7

息火，完成啦！