孜然爆鸭胗
孜然爆鸭胗的做法
步骤1
鸭胗用清水洗净；
步骤2
锅中烧水，水开后放入鸭胗；
步骤3
焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
步骤4
洗净的鸭胗切片；
步骤5
青、红尖椒、葱、姜切丝；
步骤6
锅烧热，放少许橄榄油；
步骤7
待油烧热，放入葱、姜丝爆香；
步骤8
放入鸭胗；
步骤9
翻炒均匀，放入青、红椒丝；
步骤10
翻炒均匀，加入海鲜酱油；
步骤11
准备孜然粉；
步骤12
炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。孜然爆鸭胗的烹饪技巧
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