简易版肉酱意面

早上冰箱没什么食材，剩了点小土豆胡萝卜肉火腿，就做了个简易肉酱意面，以前都是放黑胡椒酱，今天用番茄酱味道更好呢

肉酱意面的用料

土豆，胡萝卜，火腿肠，瘦肉看人份适量

黄油 5g

橄榄油几滴

番茄酱看自己口味

黑胡椒适量

蒜 3瓣

盐巴一小勺

肉酱意面的做法

步骤1

吃完了才想起来，只有成品图。把土豆胡萝卜切小丁，火腿切片，土豆切完了在水里泡泡去淀粉

步骤2

猪瘦肉切成沫，一点芡粉，盐，酱油，料酒，橄榄油，腌着。我切肉的时候面就下锅煮了，因为我家是单灶

步骤3

我用的七式的意面，煮了十三分钟，我喜欢软一点的面。煮好了捞起来放几滴橄榄油拌一下以免粘连

步骤4

锅里放一点黄油加橄榄油，我是因为奶香味太重了加一点橄榄油，喜欢什么就用什么油。蒜末下锅炒香，下土豆胡萝卜丁放适量盐炒软加肉末一起炒，最后放火腿番茄酱翻炒一下，量以个人口味而定，再加一点水放一点地瓜粉勾芡一下，最后放入意面黑胡椒粉搅拌一下，关火出锅

土豆切丁在水里泡一会去去淀粉，肉切成沫腌的时候加几滴橄榄油。有食材可以加点洋葱番茄丁