柚子茶的正宗做法、柚子、冰塘、蜂蜜、怎么做-菜谱宝典

步骤1

沾几滴水用盐擦柚皮，用水洗净，用刀削下绿黄色表皮

步骤2

表皮切成细丝，用盐水泡15分钟，

步骤3

用剩余时间剥皮，把柚子肉取出分成小块

步骤4

倒掉盐水，换入清水沥干待用，锅内装清水烧开加入柚皮，开锅关火加入冷水挤干水份，换清水泡15分钟后再次挤干水份待用

步骤5

锅内放冰糖加入少量水，糖化后把多余水份收干，加入柚子肉(小火)拌匀，再加入柚皮，不时的搅拌以免粘铭糊底，柚子有条件先用搅拌机随意搅动几下，柚子味更浓

步骤6

继续努力搅拌

步骤7

开始变浓稠，好好搅拌

步骤8

视水份收干程度，这时关火，待凉至室温度加热蜂蜜拌匀，装入可密封的容器内放入冰箱内，食用时用温水调配适量柚子茶即可(配方里的糖？可根据个人喜好加减，之后加蜂蜜糖在前面就少一点，喜欢酸点的可以加柠檬汁

柚子茶