自制意大利面
黄油的多少取决自己，我个人喜欢黄油多点。
自制意大利面的做法
步骤1
意大利面煮开后捞出来饭进凉开水里过滤或者浸泡，面条会更加有弹性，番茄去皮切开切小块，放盘里。大蒜拍扁切碎末，生姜切碎末，待用。步骤2
烧开锅放入黄油，等油锅热了放入生姜洋葱末爆香。步骤3
爆香生姜洋葱后放入猪肉末翻炒，直到猪肉末变色，然后在倒入番茄翻炒。
步骤4
番茄软绵绵出水时加入盐，紫苏，罗勒翻炒，
步骤5
加入250ML冷水大火煮开，当汤汁变浓时候，关小火煮一会儿收汁。喜欢汤汁多点的加多点水。
步骤6
最后装盘子，舀出一部分淋在煮好的面条上，多余的放进保险盒，自制意大利面的烹饪技巧
番茄过热水泡一下或者煮一下，去皮比较方便。