| 诗文 | 广式红豆月饼 |
| 释义 |
广式红豆月饼
广式红豆月饼的做法
步骤1 首先将玉米油,转化糖浆,枧水混合后搅匀
步骤2 筛入面粉
步骤3 翻拌成团
步骤4 醒发一个小时
步骤5 取出面团,将面团和馅料平均分割成5等份
步骤6 取其中的一份,放上豆馅
步骤7 包起,滚圆
步骤8 模具中撒粉,放入月饼
步骤9 用力推压模具,即可出模
步骤10 烤箱预热,200度,月饼表面喷水,第一次烘烤,5分钟
步骤11 稍稍上色后,取出,刷上蛋液,再次烘烤10分钟,即可广式红豆月饼的烹饪技巧烤箱的为奴要酌情掌握呢 第一次烘烤,稍稍上色后,即可取出 皮和馅料的比例可以根据自己的喜好 清水的用量要适量的添加喔 喜欢吃那种口感酥脆的亲们要趁热吃喔 喜欢外面那种口感软糯的亲们 可以放入袋中密封储存 第二天再吃喔 味道一模一样的呢 没必要按照菜谱的量受于局限 喜欢吃甜口的亲们 馅的用量可以多放一些 当然啦...传统点来说,还是皮薄馅大的更加更好吃呢(展开) |
| 随便看 |
|
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。