蔓越梅蛋糕
蔓越梅蛋糕的做法
步骤1
材料集合！
步骤2
打拦鸡蛋，并且蛋黄与蛋清分离。
步骤3
分离成功。
步骤4
先滴一些醋进蛋白去
步骤5
用打蛋机打发蛋白直至打起粗泡。并一边打一边分三次加入糖与少许盐的混合物。
步骤6
打到这个样子！
步骤7
筛入面粉，边筛边搅拌。
步骤8
在筛入面粉的蛋白中加入蔓越梅。（蔓越梅少了点，我用提子代替。）
步骤9
把筛入面粉的蛋白倒入烤盘中。（要抹平）
步骤10
放入提前预热的170度的烤箱中层烘烤20到25分钟左右，即可！
步骤11
开始享用！
步骤12
正面。步骤13
分离出的蛋黄可以煎来吃！