酸菜鱼头
今天无意间看到《梦幻诛仙2》梦诛美食小时代食谱征集活动，感觉挺有意思和创意的一股莫名的好奇和冲动好想试一试，家里也没什么食材了，只剩下一个鱼头了，做什么好呢？对了别人都是用鱼身上的鱼肉做酸菜鱼，口感还不错，不知道用鱼头做个酸菜鱼头口感怎样？今天就用鱼头做酸菜鱼头了，果真没让我失望，口感相当的不错呦！味道鲜嫩，酸辣可口，不防大家尝一尝！
酸菜鱼头的做法
步骤1
将鱼头清洗干净放盘备用
步骤2
将酸菜切丝备用
步骤3
热锅放油，下葱段姜片，花椒，干红辣椒加料酒翻炒煸香
步骤4
锅内放高汤加食用盐，鸡精等调料烧至开
步骤5
把已清洗干净的鱼头放入锅内烧至锅开
步骤6
将切好的酸菜丝放入锅内