肉饼

步骤1

面粉内放入鸡蛋、少许盐、加水。揉成光滑面团。用湿纱布盖上放置30分钟左右。

步骤2

面团分成7小份。取1份赶成薄片、放少许盐、花椒、肉沫。沿边卷起。对折、压扁。放入油锅小火煎成两面金黄色即可

步骤3

肉沫用盐、花椒、料酒拌匀。放置20分钟。