诗文 | 木瓜焖鸭肉 |
释义 |
木瓜焖鸭肉木瓜焖鸭肉的做法步骤1 鸭洗净血水,切大块备用。步骤2 木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用。步骤3 大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分。步骤4 大火加热炒锅中的油至6 成热,投入姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀,步骤5 然后注入热水,加盖烧开,调成中火焖煮10 分钟。步骤6 放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟,最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。木瓜焖鸭肉的烹饪技巧 |
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