陕西臊子。
打小吃着各种各样的面食长大，到了外地，总是想念家乡的美食！于是乎就想着法儿的倒腾吃！
陕西臊子的做法
步骤1
五花肉洗净，去除猪毛！
步骤2
切成丁状，肥瘦分开放！
步骤3
姜切片备用
步骤4
花椒，八角，桂皮洗净备用
步骤5
热锅下油，爆香姜片！
步骤6
先放带肉皮的肥肉，中火煸炒出油！
步骤7
放老抽上色！
步骤8
等荤油炒出放瘦肉翻炒均匀！
步骤9
翻炒肥瘦均匀，在中间挖个洞，放入花椒，八角，桂皮用荤油爆香！加一小勺白糖（也可以放冰糖，家里冰糖用完了）
步骤10
炒一小会儿，加生抽，醋盖盖子！小火炖一会儿，知道醋少，不要粘锅！
步骤11
最后放入辣椒面，一直翻炒（荤油和辣椒面容易糊锅）出锅时放鸡精，也可以换做味精。我个人做菜不放味精。
步骤12
完美的陕西臊子出锅啦！
步骤13
我用的是这个醋，比较酸！适合做臊子！步骤14
最后说一下，臊子可以夹馒头，可以拌面！好吃美味！陕西臊子的烹饪技巧
1 肉要切成丁状，肥瘦分开放！2糖可以用冰糖（家里冰糖用完了）。3醋要用酸的.4肥肉练出油就好，不要练太干了，否则咬不动了！