麻辣大虾
眼馋外面的香辣虾，结果就干脆自己做吧，味道并不比外面差
麻辣大虾的做法
步骤1
配料切好，虾剪掉触角和胡须，去掉虾线，洗净
步骤2
热锅下油，吧干辣椒，姜蒜末一并倒入锅内炒出香味。在倒入花椒子和大葱段翻炒
步骤3
倒入虾，大火继续。
步骤4
开始变色了，倒入料酒，生抽，酱油，加入少量盐和鸡精，焖煮一会，让虾吸收酱汁的味道
步骤5
打开锅盖，撒上葱末，翻炒，出锅
步骤6
摆盘，撒上白芝麻，口水都要流出来了麻辣大虾的烹饪技巧
虾买新鲜的最好，我们这里的菜场没有虾，只好去超市买的冷冻虾，肉的质感会差很多