香酥烤三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉
烤三文鱼的做法
步骤1
准备材料。三文鱼去鳞去刺。烤箱200度预热。
步骤2
烤盘里淋入橄榄油、盐、黑胡椒碎
步骤3
撒入酷克壹佰香草。
步骤4
三文鱼用厨房纸擦干，两面裹上香草油。
步骤5
鱼皮朝下放入烤盘。
步骤6
放入烤箱，200度，中层，上下管，烤5分钟。
步骤7
面包切块和2瓣大蒜一起放入料理机中粉碎。
步骤8
再倒入一半的油渍凤尾鱼和油汁，继续粉碎。倒入碗里备用。
步骤9
红甜椒、2瓣大蒜、罗勒、干酪、剩余的凤尾鱼加入樱桃番茄放入料理机中，加入柠檬皮碎、挤入柠檬汁适量、麦芽醋
步骤10
一起粉碎成酱汁。
步骤11
三文鱼烤好后取出，抹上粉碎好的酱汁，撒上面包屑。
步骤12
迷迭香用橄榄油抹匀，放入面包屑上面。继续200度烤10-15分钟至面包屑变的焦黄酥脆即可。
步骤13
成品
步骤14
成品
步骤15
成品
步骤16
成品烤三文鱼的烹饪技巧
1、樱桃番茄可以用罐头也可以用新鲜的。 2、三文鱼也可以用鳕鱼、鸡腿也可以代替