红丝绒戚风蛋糕
看到这一抹红，真的深深被她吸引了，
红丝绒蛋糕，不管是她名字的绚丽，
还是她颜色的美艳，都震撼到了，
没有浮夸的装饰，靠着与无论比的美味征服众人，
幸福甜蜜的口感，让我忘不了~~
红丝绒戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄用手动蛋抽打散；
步骤2
加入玉米油，搅拌均匀；
步骤3
加入水，搅拌均匀；
步骤4
筛入预拌粉；
步骤5
用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
步骤6
蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
步骤7
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
步骤8
倒入蛋白霜盆中；
步骤9
继续翻拌均匀；
步骤10
将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡；
步骤11
烤箱预热170度，放入模具，温度调至150度，烤40分钟左右；
步骤12
出炉后倒扣冷却脱模。
步骤13
成品图
步骤14
成品图红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 2、模具为2个4寸加高圆模。