芦笋小炒肉
芦笋小炒肉的做法
步骤1
猪肉切丝，加生抽、料酒、蛋清拌匀腌制10分钟。步骤2
芦笋洗净，用小刀去除多余的“小尖”，刮去根部的老皮，斜切段。步骤3
烧开水，加盐、油，放入芦笋汆烫25秒，捞出，凉水冲凉。步骤4
热油锅，葱姜蒜爆香后捞出，下入肉丝滑炒断生，下入芦笋，快速翻炒，调入适量盐即可。
| 诗文 | 芦笋小炒肉 |
| 释义 |
芦笋小炒肉芦笋小炒肉的做法步骤1 猪肉切丝，加生抽、料酒、蛋清拌匀腌制10分钟。步骤2 芦笋洗净，用小刀去除多余的“小尖”，刮去根部的老皮，斜切段。步骤3 烧开水，加盐、油，放入芦笋汆烫25秒，捞出，凉水冲凉。步骤4 热油锅，葱姜蒜爆香后捞出，下入肉丝滑炒断生，下入芦笋，快速翻炒，调入适量盐即可。芦笋小炒肉的烹饪技巧 |
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