洋葱手撕鸡胸肉
以前在大学食堂里面老是点这道小炒，很喜欢这个味道，现在有时间自己琢磨试着做了做，味道不错
洋葱手撕鸡胸肉的做法
步骤1
两块鸡胸中间切一刀后，放入凉水加热至鸡胸熟了最好，能撕成丝
步骤2
洋葱切丝，请忽略我的刀工
步骤3
鸡胸熟后过凉水，使肉质更紧实，然后用手撕成大概这个样子。放入耗油，米醋，一点盐，生抽，花椒粉，五香粉，料酒腌制十五分钟。步骤4
锅中放油，油温高后放入切好的姜丝、蒜瓣，干辣椒，爆香后放入洋葱。
步骤5
洋葱缩水后，放一点盐，腌制好的鸡胸肉下锅。翻炒至洋葱全熟，再翻炒一会，适量食盐调味，出锅装盘