芝麻千层酥
一款香甜酥脆的甜品小点心。
芝麻千层酥的做法
步骤1
熟白芝麻用擀面仗压碎
步骤2
称量好材料，白芝麻碎倒入碗中，与白糖拌匀成馅料
步骤3
油皮和油酥的材料分别拌匀和成面团，放在一个大碗中，盖保鲜膜醒半小时
步骤4
两个面团搓成长条，分别切成大小一致的小剂子
步骤5
取一个油皮，按压成圆形，包上一个油酥，收口朝下
步骤6
擀开成长舌状
步骤7
从一头卷起，依次做好其它的，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8
取一个从一头向中间卷起，按压平，擀成面皮
步骤9
包上馅料，收口朝下，轻轻按压成饼状，依次包好其它的，放入铺好锡纸的烤盘中
步骤10
鸡蛋打散，在小饼表面刷上一层蛋液，表面撒上黑芝麻
步骤11
将烤盘放在已经预热好的烤箱中，中下层上下火180度30分钟
步骤12
取出晾凉就好了
步骤13
成品图
步骤14
掰开一个酥脆掉渣
步骤15
成品芝麻千层酥的烹饪技巧
如果家里有猪油更好起酥，没有的话最好选择气味清淡的油，烤制时间和温度设置可以根据自己的烤箱设定。