红烧肉炖鹌鹑蛋
老公爱吃，所以常做，他是我忠实粉丝
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法
步骤1
把五花肉切成色子块，(小正方块）
步骤2
凉水下锅抄水，水开了捞出沥干。
步骤3
少许油，五小块冰糖炒至起泡，下五花肉煸炒。
步骤4
填的是凉白开水，没过肉就好。加入适量高度酒，八角，川椒段，枸杞子，，，开锅就小火炖30分钟。
步骤5
半小时后，已经快没汤了，加入熟鹌鹑蛋，放入盐，鸡汁，十三香，蚝油，等调料
步骤6
出锅前放蒜末，美美的很有食欲，搭配一碗米饭红烧肉炖鹌鹑蛋的烹饪技巧
我做的红烧肉，先超水，瘦肉部分不柴，2放高度就使肉增香，香而不腻。