养生馒头

婆婆亲自去磨房磨的小麦面粉，无任何添加，所以颜色黑，高粱面也是自家在古老的碾上压的，馒头颜色就黑了。核桃自己砸的，红枣也是自己去核，所以馒头虽然色相不好看但绝对是健康美味的

养生馒头的用料

小麦面粉

高粱面

玉米面

核桃仁

去核红枣

黑芝麻

酵母

养生馒头的做法

步骤1

第一步：和面，小麦粉和玉米面以及高粱面一起活，高粱面放的少一点，玉米面放的多一点，因为本人比较喜欢吃甜。加上酵母活好以后放置面盆中，我为了发酵快面上包上了保险膜。

步骤2

手工剥了红枣和砸了核桃，还加入了黑芝麻，担心颗粒太大不好融入面里，我剁碎了加入了发酵好的面中。

步骤3

面成蜂窝状，有很多小空，就是发酵好了，把剁好的红枣核桃加进去反复揉。这样做出的馒头更劲道。

步骤4

把发酵好揉好的面切成每个小剂子，可以按照自己喜欢的样子揉成各种样子。我揉成普通的样子，表面要揉光滑，然后放置一边二次发酵。

步骤5

把发酵好的馒头放入蒸锅中蒸，不要放的太挤，否则容易粘连。一般蒸40分钟左右就可以了。

步骤6

馒头出锅了，这就是无任何添加的纯天然的馒头，请忽略它的颜色，这是来自小麦真正颜色