香炸脆鸡米
在家自己做的简易版炸鸡米，外脆里嫩，完胜某爷爷连锁店。
鸡米花的做法
步骤1
鸡腿洗净沥干水分。
步骤2
将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。
步骤3
切成小块。
步骤4
切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。
步骤5
腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。
步骤6
用筷子拌匀。
步骤7
锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。
步骤8
复炸一次的话会更加酥脆哦。
步骤9
外脆里嫩，美味无比！鸡米花的烹饪技巧
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