诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉红烧肉有两种做法,一种是炒,一种是炖,炒的焦香,烧硬;炖的软糯无比、入口即化 红烧肉的做法![]() 步骤1 买的五花,看见了啵!我是不建议肉过水的,实在没办法切成方块的,再先过水![]() 步骤2 放点油,下姜,然后入生五花肉,会慢慢出油,炒至焦黄。开小火,放入糖,让五花肉穿上糖衣![]() 步骤3 挂好糖衣,开大火,入老抽,上色,炒至均匀。放黄酒,加凉水。需一次性放足够的水,放适量八角桂皮,个人建议放大葱,最好之前放点跟肉一起炒炒![]() 步骤4 烧开以后,放入砂锅,慢慢炖。实在找不到图片了,见谅红烧肉的烹饪技巧五花,五花,就是肥瘦相间,五层。瘦了可就不好吃了 |
随便看 |
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