腐乳蒸肉（酱肉）
豆腐乳蒸肉以其味道独特酱香浓郁正好中和了肉的油腻使人吃起来肥而不腻、酱肉香味肆意。
腐乳蒸肉（酱肉）的做法
步骤1
把大块的五花肉放到锅里并加入适量的凉水放入除豆腐乳之外所以的配料，大火炖肉
步骤2
煮致肉软烂捞出晾凉
步骤3
切成肥瘦相间的薄肉片
步骤4
放入豆腐乳
步骤5
充分搅拌均匀
步骤6
放蒸锅大火蒸10分钟
步骤7
夹馒头或饼吃腐乳蒸肉（酱肉）的烹饪技巧
肉在锅里一定要煮到软烂才行，一个简单的方法就是用筷子轻轻能插到肉里就烂了