蒜蓉烤茄子
去外面吃烧烤，每次必点茄子，才发现，自己家有烤箱，也能自己烤茄子吃呀，所以就试着做做，发现自己在家烤的茄子也很好吃，而且干净卫生呢。
蒜蓉烤茄子的做法
步骤1
把茄子洗干净。
步骤2
茄子对半切开，竖着划几刀，不要切断了，然后放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁
步骤3
然后将蒜头切碎碎，切成蒜蓉。
步骤4
在锅内放油把蒜蓉爆香。
步骤5
然后放生抽和耗油混合均匀。
步骤6
做好的蒜蓉装碗备用。
步骤7
蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，表面刷一层油，然后撒点椒盐和孜然粒。
步骤8
把刚做好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
步骤9
放入200度预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟左右。
步骤10
香喷喷的烤茄子。蒜蓉烤茄子的烹饪技巧
1.茄子先蒸在烤，会多汁，也可以直接就烤。 2.蒜蓉一定要多做点，第一次烤，没经验，我的蒜蓉做少了。 3.调料不一定和我的一样，看自己喜好随便放，喜欢吃辣的，可以撒辣椒粉。